冰糖葫芦又叫糖葫芦，是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬而制成。那么，冰糖葫芦自己在家怎么做？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
冰糖葫芦用冰糖是最好的，因为正宗的冰糖葫芦都是用冰糖做的，冰糖熬制的糖葫芦不发粘，就是不粘牙齿，而且吃起来爽口。但是白糖做出来的糖葫芦很粘牙齿，虽然红糖做的糖葫芦颜色好看一点，但只要把冰糖熬到好处，做出的糖葫芦颜色也是很不错的呢。
冰糖葫芦可以过夜，但室温下不能保存超过36小时，冰糖葫芦放久了之后糖衣会化掉，口感不再清脆，味道也会更黏腻，所以最好还是不要久放，尽快吃完。成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙。
