淡水鱼的类型非常多，胖头鱼就是其中一种。胖头鱼很受大伙儿的钟爱，胖头鱼的肉质地较为细嫩，尤其是味儿吃起來非常美味，还具备很高的营养成分。胖头鱼的作法也比较多。那么胖头鱼的热量是多少呢，吃了胖头鱼会变胖吗。下面，就快和生活百科网一起了解相关知识吧！
视情况而定。胖头鱼本身属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的鱼肉类，是适合在减肥期间适量食用的，对于减肥来说具有一定的促进作用。但是长不长胖主要是跟长期的热量摄入消耗平不平衡有关。如果在热量摄入已经足够了的情况下再吃胖头鱼的话，那么吃下去的多余热量就会在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来就会增加发胖的可能性。
材料：鱼头1000g，食盐适量，鸡精适量，料酒适量，橄榄油适量，剁椒适量。
做法：1、大蒜子切片，生姜片和葱段。
2、用大蒜片和生姜片，葱段铺在盆底。
3、鱼头洗净沥干水分后，用盐把鱼头抹均匀，加上料酒，依次铺上剁椒，葱段，生姜片。
4、锅内水开后，放进鱼盆。
5、盖上大火20分钟。
6、打开去除上面的葱段和生姜片。
7、重新撒上葱花。
8、起油锅，倒入橄榄油烧至10分热。
9、淋在鱼头上。
