用黑米熬成的粥具有很好的滋补作用，营养价值丰富，一直被称为补血米，它里面含有丰富的维生素、无机盐、胡萝卜素、矿物质等营养物质，经常食用可有补血益气、开胃暖肝等作用。那么，黑米粥煮多久才熟？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
黑米粥用小火慢慢煮2个小时就熟了。在煮黑米粥的时候通常需要浸泡3小时以上，过程中需要不停的去进行搅拌，让黑米粥受热更加的均匀，更容易熟透。黑米粥熬煮浓稠时，放入调味料，再稍煮片刻，即可食用。如果用高压锅炖煮30分钟即可食用。
首先煮前用冷水浸泡黑米3小时以上，或提前一晚浸泡好。再放入黑米，熬煮一个小时后，加入其它的谷物。最后开小火，少加水多搅拌防止糊锅。如果想把黑米粥煮的更加的软烂，就需要少加水保证黑米粥的粘稠度，同时需要不停的搅拌，避免黑米粥黏在一块受热不均匀导致糊锅。
若是黑米没泡就煮了，这样是很难煮熟的，最好在里面多加一些热水，让其吸水胀大，这样能缩短煮熟的时间。黑米没泡就直接煮了，容易煮不熟，若是人体食用后会影响肠胃的消化和吸收，最好在中间的时候适当多加入一些水，多煮几下，将其煮软就可以食用。
