酱牛肉，是一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。那么，酱牛肉的做法是什么？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
闷蛋吃：将酱牛肉解冻之后，切成片，再把鸡蛋煮熟，剥壳后，切成片状。将酱牛肉和鸡蛋一起放到盘子里面，放到蒸锅里面，蒸十五分钟左右就可以食用了。
凉拌吃：将酱牛肉解冻好之后，切成片状，准备一些绿叶蔬菜，洗干净之后，切成段状，放倒锅子里面煮熟。再将酱牛肉和蔬菜放倒盘子里面，加入料酒、酱油等调料，凉拌好之后就可以吃。
蛋白质和脂肪含量较高的牛肉制品，钠含量很高，容易造成水肿，减肥时不宜多食。另外， 酱牛肉的热量是很高的，因此，在减肥期间的朋友最好不要吃酱牛肉，否则对于减肥是没有好处的，不但不会起到减肥的作用，而且还会造成水肿。
