牛肉作为美味佳肴，口感鲜美，且富含高蛋白和高钙等营养，备受喜爱。不少人在处理牛肉时遇到问题，很容易使牛肉变得柴硬干嚼不烂。为了解决这一难题，正确的腌制方法成为关键。大厨分享最家常的牛肉腌制方法，不仅嫩滑，而且无需嫩肉粉，更健康美味。一、腌制牛肉的用料：1. 牛肉：选用鲜嫩的牛肉切片备用。2. 腌制材...
夏季的餐桌上，清爽的凉拌菜成为了人们的首选。而莲藕作为一种营养丰富、口感脆嫩的食材，特别适合用来制作凉拌菜。要做出白净脆嫩的凉拌藕片，并防止藕片氧化变黑，有两个小技巧需要掌握。一、正确处理莲藕在制作凉拌藕片前，要先将莲藕削皮，然后切成薄片。将藕片放入凉水中浸泡，这样可以有效防止藕片氧化变黑，保持藕片...
香酥鸡肉+糯甜板栗、 炒鸡蛋+番茄、鲜香鱼头+嫩滑豆腐、嫩炒猪肝+清爽菠菜。在日常饮食中，我们常常会发现一些食物单独食用时口感平淡或容易腻口，但只要与另一种食物巧妙搭配，就能创造出惊人的美味组合，就像炸鸡配啤酒、豆浆配油条、可乐配汉堡、炸蛋配螺蛳粉等。这些食物组合仿佛是天生的一对情侣，让人感受到口味...
万圣节要吃的食物，主要有南瓜馅饼，热苹果西打，糖果，还有蛋糕等等。其中在万圣节到来时，蛋糕是不可以缺少的一个配角。这些年来万圣节已经推出各种不一样的搞怪蛋糕，当然其中也有一部分是非常可爱的蛋糕，总会让人不忍心吃下去。一、南瓜馅饼是不是万圣节食物万圣节是一个祈福平安的日子，同样也是一个庆祝秋天丰收的日...
鸡肉、山药、紫甘蓝、鱼肉。年纪大了，身体的机能逐渐减退，对饮食的选择就显得尤为重要。少吃一些没有营养的食物，特别是面条和米饭，而是多吃一些有益健康的“黄金菜”，以增强免疫力，让身体更健康，减少家人的担心。一、鸡肉鸡肉是高蛋白低脂肪的食品，常吃鸡肉能够增强免疫力，为身体提供丰富的营养。这种价格相对较为...
河蚌有比较高的营养价值，里面会包含脂肪，蛋白质，钙元素，铁元素以及维生素。总能量大概是达到一公斤20.71兆焦左右。这种肉其实对于人体有着比较好的保障功效，拥有着多方面的作用。河蚌有什么样的功效？具有明目的效果，能够有效预防近视的发生以及发展，同时还可以有效达到解酒的作用。有效缓解醉酒之后的头痛脑胀...
烧烤，这个源自上古时期的烹饪方式，总是能引起我们的味蕾无限遐想。烤肉的香气，烧烤的欢声笑语，总能让人流连忘返。而在众多的烧烤美食中，烤鱼尤其令人垂涎欲滴。外酥里嫩，香气四溢，每当烤鱼上桌，仿佛就能在家里感受烧烤的美味！分享一道美味的香烤巴鲨鱼的做法，让你在家也能享受到烧烤的滋味。一、巴鲨鱼的选择：与...
小米鲍鱼粥、米蒸肉丸、小米南瓜酥。很多人都知道喝牛奶有助于养胃和补钙，但是在我们的饮食里，还有一种食材被誉为"软黄金"，它不仅容易被胃吸收，还被称为胃部的"修复剂"，那就是小米。小米是一种传统的粮食作物，在我国有着悠久的历史。它富含矿物质，特别是钙质含量较高。这3种用小米制作的美食，让您享受健康又美...
盛夏季节，阳光明媚，蔬菜和水果丰富多彩，其中，橙子是备受喜爱的水果之一。每年橙子上市的时候，来自不同产地、具有各种口感的橙子吸引着众多食客。尽管万千水果宠爱不断，但橙子却独领风骚，成为人们心目中的最爱。一、橙香山药条1.选用铁棍山药，经过细心清洗去除表面泥沙，并削去表皮，注意防过敏可佩戴手套。2.将...
面条作为一种食材，在我们的餐桌上经常扮演着重要角色。通常我们会将面条煮熟，然后搭配各种酱料或汤汁。而另一道与众不同的面条-蒸面条，能够让面条的味道更上一层楼，让你每次都能吃上两碗。一、蒸面条的做法食材：挂面、豆角、胡萝卜、洋葱、西红柿、五花肉、生姜、大葱、大蒜、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白...
是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。其中比较受到关注的是鲁菜，一开始来自于山东齐鲁。拥有源远流长的历史，而且底蕴比较丰厚。在明朝时期就有许多来自于山东的厨师，还有菜品进入到宫廷中，慢慢的就可以进一步的提升风格特点，使得鲁菜雍容华贵。粤菜是来自于广东地区的一种风味菜，狭义上来看是广州菜...
在日常饮食中，可以通过食用一些“护眼菜”来缓解眼睛疲劳，提升视力。胡萝卜，玉米龙利鱼这三种明目佳品，一周坚持食用3次，有助于清肝明目，让您的双眸更加明亮生动。一、胡萝卜：维生素之源，明目佳品胡萝卜中富含丰富的维生素A、维生素C以及胡萝卜素等，这些营养物质都对眼睛健康大有裨益。它们能够缓解眼部干涩和疲...
酸菜鱼，这道美味的川菜，让许多人欲罢不能。然而，外面的饭店价格不菲，而且卫生状况也让人担忧。如果您想在家里尽情享受酸菜鱼的美味，不妨来学习一下的家常版酸菜鱼做法。一、食材准备草鱼、酸菜、葱、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、麻椒。二、制作步骤1....
里面会含有蛋白质，矿物质、氨基酸以及微量元素，可以达到强身补虚的效果。另外鱼子还会具有滋阴的效果，可以提高人体的免疫能力，有效预防细菌和病毒的入侵。但建议平时也不要选择多吃，里面会含有着较高的胆固醇，高血脂或者是高胆固醇人群，就不应该多吃，以免留下一些影响。一、鱼籽的食用注意事项在食用之前就需要充分...
主要的营养价值是碳水化合物，维生素C，膳食纤维以及抗氧化剂。这就是一种高碳水化合物的食物，适当性的补充就能够获得充足的能量，在脑力劳动以及体力劳动中都可以发挥重要的作用。可以增强个人的抵抗能力，可以提高人体的免疫能力，拥有着出色的效果。大枣有哪一些分类主要的分类是山西枣，山东枣，河北枣，新疆枣，陕北...
在老年阶段，保护骨骼健康就显得尤为重要由于年纪的增长，骨骼中的钙元素会逐渐流失，这使得保持骨骼健康变得尤为关键。传统的观念中，牛奶一直被认为是补钙的佳品，但实际上，在年纪大了之后，可以通过多吃一些其他食物来达到“养骨”的效果。这里推荐四种食物，它们能够保护骨骼健康，让你的腿脚保持利索，焕发年轻的活力...
虎皮鹌鹑蛋、素鳝丝、香菇烧腐竹等。对于忙碌的上班族来说，日常的三餐安排常常是个令人头疼的问题。工作疲累了一天，回到家往往不愿意再费神去做饭，于是往往选择外卖或者速食，但长此以往，这样的饮食方式对身体健康可不是好事。这5道简单易操作的家常菜做法，助您解决饮食困扰，享受美味与健康。一、虎皮鹌鹑蛋1、用料...
粗粮主要就是高粱，紫米，小米，玉米，燕麦，干豆类，荞麦，还有黄豆，青豆，赤豆以及绿豆等。杂粮相对而言就会比较复杂，主要是大麦，谷子，还有小豆，蚕豆，干豆，小扁豆，绿豆，菜豆，以及黑豆等。主要的就在于生长期比较短，种植面积比较少，种植地区会有一些特殊产量相对比较低，但里面都会有着比较丰富的营养物质。杂...
夏季是大虾上市的季节，在价格便宜的时候多买点大虾，放入冰箱保存，既可以给家人补充蛋白质，又能节省开销。保存大虾有很多方法，有的人喜欢直接放入冰箱，有的人则会撒上白糖来冷冻。然而，这两种方法都不够理想，分享一种简单而有效的方法，让保存的大虾就算过一年也像刚买的一样鲜甜。保存大虾的方法：1. 选择新鲜的...
茭白是一种美味又百搭的蔬菜，它的出现总是让人垂涎欲滴。无论是搭配肉丝炒成一盘美味，还是放入汤中，都能给人带来愉悦的味蕾享受。介绍茭白的四种全新做法，营养美味，尤其适合老人和小孩，无论是开胃还是下饭都绝对称得上是佳品。一、香喷喷的油焖茭白1.所需食材：茭白、小葱、白糖、生抽、老抽2.将茭白的外壳剥掉，...
带鱼里面含有丰富的脂肪含量，而且全部都是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。里面有丰富的镁元素，可以保护心血管系统，具有预防心血管疾病的作用。里面含有碘元素，不仅可以促进新陈代谢，还可有效维持甲状腺功能。带鱼的功效以及作用里面含有丰富的抗氧化物质，对于预防肝病有着重大的意义，还能够减少肝癌的出现几率。带鱼...
盛夏的脚步越来越近，天气也愈发炎热，街上的热浪让人感到无比燥热，孩子们顶着烈日前往兴趣班，路边知了的刺耳鸣叫也让人头痛不已。即便如此，也不能忽视饮食的重要性，保持营养均衡，为身体提供基本保障，这时不妨少吃一些常见的猪肉和鸡蛋，尝试一些新鲜美味的肉类。推荐四种不腻且好吃的肉类佳肴。一、鲜美生蚝推荐菜谱...
对于年龄较大的人来说，气温的变化可能导致身体不适，因此在饮食方面也需要特别注意。在这里，分享多吃3种食物和少吃3种食物的建议，希望能够引起大家的重视，早作准备，从健康中受益。多吃3样：一、 多吃高蛋白质食物高蛋白质的食物有助于维持肌肉健康，提供足够的能量。推荐尝试制作一道美味的鹌鹑蛋炒双菇：1. 准...
大蒜，作为厨房调味品，家家户户皆知。它被誉为“地里长出来的青霉素”，以其杀菌消炎的功效而闻名，常吃大蒜还有补充维生素A和B的作用。除此之外，大蒜还被称为“血管清道夫”，有抗衰老的效果，。值得注意的是，有一类人不适宜食用大蒜，那就是患有眼疾的人，因为大蒜具有较强的刺激性，过量食用可能对眼部产生压力，进...
老婆饼是来自于广东省，这是广东潮州非常有知名度的一个美食。在经过烧烤之后就会有诱人的金黄色，里面的酥皮就好像是棉纸一样，咬上一口上面的面包屑全部都会掉下来，咬上一口还会感觉到有一种甜味。主要的原材料是什么？老婆饼的原材料非常的多，一般都是以蛋糕，粉小麦粉，糖冬瓜，麦芽糖还有芝麻组合在一起。在全国各地...
冰粉是哪里的特色美食？冰粉是什么做的
冰粉据说起源于云、贵地区，后传入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火，倍受大家喜欢。那么，冰粉是什么做的？冰粉热量高吗？下面，就快和生活百科网一起了解相关知识吧！云南、广西等地区非常有名。还有重庆、贵州、湖南等地区也开始盛行夏季吃冰粉。冰粉是什么做的？喜欢吃火锅的人，
炒冬瓜需要焯水吗 冬瓜的做法是什么
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，是有益健康的优质食物，对人体十分有益。那么，炒冬瓜需要焯水吗？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！油热后放入冬瓜小火煎至凉面微黄。放入红椒丁、蒜末和生抽翻炒均匀
冰糖葫芦的糖怎么熬 做冰糖葫芦不化糖秘诀
很多人的童年都有冰糖葫芦的身影，那时候感觉能吃到一串冰糖葫芦真的很幸福，外面一层厚厚的糖，再加上里面山楂，真的是酸甜可口，每次吃完一整串都不过瘾。那么，冰糖葫芦的糖怎么熬？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！冰糖葫芦的糖怎么熬如果要做12斤的糖，那么需要加入6斤的水，在熬糖的时候，要注意锅子一定要清
炒丝瓜不变黑的方法是什么 炒丝瓜放醋吗
丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、皂甙、植物粘液、木胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。那么，炒丝瓜不变黑的方法是什么？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！口感、营养考虑，炒丝瓜最好不要放醋。丝瓜可以炒肉吗丝瓜可以炒肉。丝瓜不仅可以用来炒猪肉，还可
冰糖葫芦自己在家怎么做 冰糖葫芦用什么糖好
冰糖葫芦又叫糖葫芦，是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬而制成。那么，冰糖葫芦自己在家怎么做？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！竹签、冰糖、黑白芝麻。将提前准备好的山楂都清洗干净，最好是尽可能的将山楂核去掉。用竹签将山楂从下向上的扎入，可以在扎入竹签的同时将山楂核
炒土豆丝要注意什么？炒土豆丝的家常做法
土豆丝是平时饭桌上在正常不过的一道菜了，土豆里面含有非常丰富的淀粉，这些淀粉都是土豆中所含有的营养物质。不过，在炒土豆丝的时候，也正是因为这些淀粉的存在，反而很容易出现土豆丝粘锅的现象。下面，就快和生活百科网一起了解相关知识吧！泡水土豆丝切好要用凉水过一下，洗去淀粉！因为有淀粉粘着的话炒的时候就会粘