方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，是一种可以在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。那么，方便面里怎么打鸡蛋？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
将带壳的生鸡蛋放在碗里用开水浸泡一分钟左右，待煮方便面的水开后再将鸡蛋打入，可以保证鸡蛋不会散，得到完整的荷包蛋。也可以直接将鸡蛋打在沸腾的水中烹煮，可以使蛋黄保持圆形不散开，煮熟后捞出再下方便面，最后与煮熟的方便面一起食用。
一般将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟，鸡蛋不打碎，这样煮出来的蛋黄不破，鸡蛋形状犹如荷包，也称为水铺蛋。
方便面煮3分钟左右最佳，具体需要看个人口感喜好，如果喜欢吃软一点的，可以多煮一会儿，如果喜欢吃筋道一点的，可以适当缩短时间。如果是用开水泡，一般泡4-5分钟最佳。煮方便面超过5分钟，会煮得比较烂，口感也会比较差。
方便面保质期只有6个月。方便面制作时会添加一些防腐剂，如果放置时间过长或是包装破损方便面里添加的防腐剂就会加速面中的油脂被空气氧化的速度，产生一些有害的微生物。
方便面在保质期内食用，口感是最佳的。即使包装没有破损的方便面，过了保质期也不建议食用。
