柳州的特产
柳州的特色小吃有铜瓢粑，柳州螺狮粉，柳州酿豆腐泡，酸肉等等。柳州具有深厚的文化气息，当地的特色小吃非常的有名气，品种繁多，物产丰富，是旅游的圣地，非常适合游玩观赏，铜瓢粑是柳州比较有特色的一种小吃，企业主要食材是大米以及各种蔬菜，大米制作成浆糊，然后和一些蔬菜一起进行油炸，这样制作出来的饼子，也就是铜瓢粑，口感鲜香，香味四溢，让人垂涎三尺。
柳州螺狮粉
柳州螺狮粉是柳州最有著名的一种特色小吃，进些年来，柳州螺蛳粉的关注度在不断升高，各地也都在争相模仿柳州螺蛳粉，柳州螺狮粉的口感一直都是比较正宗的，麻辣鲜香的螺狮粉深受各地食客们的喜爱，鲜香的笋竹和腐竹，加上红油粉丝的汤底，口感麻辣，入口鲜香，是当地的一种传统吃食。
柳州酿豆腐泡
柳州酿豆腐泡是当地比较有名的一种特产小吃，其中的食材非常的丰富，还有各种肉以及蔬菜，将豆腐炸制成豆腐泡，这种杂质的豆腐泡中间是空心的，可以向其中加入一些菌类和肉丸，然后再将其进行蒸煮，口感鲜香，吃起来非常的美味，并且非常的有特色，具有当地的文化气息，是当地著名的一种吃食。
酸肉
酸肉是柳州的一种特产小吃，这种小吃非常具有独特感，柳州人喜欢吃酸的东西，当地人会腌制各种酸菜，例如酸笋，酸萝卜等等，还会腌制各种酸肉，例如酸鱼，酸猪肉等等，而且口感非常的酸，经过长时间的腌制，气味刺鼻，吃起来非常的酸，是当地独具特色的一种吃食，当地人将其用作招待客人，或者送礼时会带一些。
