漳州南靖的特产有南靖香蕉，竹筒香饭，牛肉火锅，肉圆荔枝等等。南靖漳州的物产比较丰富，当地的特色美食品种繁多，每年都吸引着游客前往南靖旅游，使当地的旅游业越来越红火。
南靖香蕉
南靖香蕉就是南靖比较有特色的一种水果，在当地的种植面积比较大，南靖的热量比较高，日照非常充足，比较适合种植香蕉，生产出来的香蕉口感比较甜糯，成熟期比较早，深受当地食客的喜爱。
竹筒香饭
竹筒香饭是南靖的一种特色美食，这种小吃在当地有着悠久的制作历史，其制作方法比较复杂，主要是选用竹筒为器皿，用来盛放糯米以及卤制好的肉，将食材放入竹筒中，然后再放入锅中进行蒸煮，制作好的竹筒香饭，闻起来非常的香，带着一股清香的竹子味，是具有当地风味的一种特色小吃，很多外地游客在当地旅游都会品尝这种传统吃食。
牛肉火锅
牛肉火锅是南靖的一种特色小吃，牛肉火锅是近些年才比较流行的一种特色吃食，当地人喜欢吃牛肉，将牛肉切成片，一定要切成薄薄的片，这样的薄片下入火锅中会非常的嫩，吃起来滑嫩入味，加上火锅麻辣的汤底，搭配一些其他的食材一起食用，非常适合很多人聚在一起的时候吃，能够暖胃补身，也很有氛围感。
肉圆荔枝
肉圆荔枝是南靖的一种特色水果，当地的气候条件比较好，非常适合种植肉圆荔枝，生产出来的荔枝个头都比较大，果皮颜色艳红，比较轻薄，很容易剥开，果肉看起来晶莹剔透，长相喜人，吃起来果肉鲜甜多汁，具有一定的弹性，当地生产出来的荔枝品质优良，产量非常高，一经上市就会向往全国各地。
