湖南长沙的特色小吃有糖油粑粑，长沙臭豆腐，口味虾，德圆包子等。在湖南长沙地区，有着各式各样的特色美食，其中糖油粑粑在当地可谓是非常有名的一种特色名吃了，也是当地独有的一种特色小吃，在制作的时候是用糯米，红糖，蜂蜜，白糖为制作原材料，这样制作出来的糖油粑粑更是色泽金黄，口感酥脆，吃起来香甜可口，并且没有普通甜品那般甜的发腻，滋味非常的美妙，可谓是色香味俱全的一种特色美食。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐的名号可谓是远近闻名，在全国各地长沙臭豆腐都是非常有名的，并且在关于臭豆腐制作美食的过程中，当属长沙臭豆腐是最具有典型代表的一种特色产品。其制作历史非常悠久，最初的制作工艺起源于清朝时期。在制作的时候选用优质的黄豆制作成豆腐，然后将豆腐切成块儿状大小，经过长期的发酵最后油炸，再添加各种卤汁，调味品等制作而成。经典的长沙臭豆腐吃起来是非常的香脆可口，外焦里嫩。
口味虾
口味虾也是当地非常有名的一种特色美食，在制作的时候要选择非常优质的原材料，同时需要花椒，植物油，干红辣椒等调味品去调制口味虾的特殊风味，制作出来的口味虾色泽鲜红，香辣可口。同时，这道菜中还含有非常丰富的营养物质，其中含有的锌元素以及蛋白质能够很好的提高身体的免疫力。
德园包子
德园包子也是当地的传统特色名吃，最初是在清朝光绪年间就有相关的制作工艺，记载了在制作的过程中主要是选择优质的面粉，活成软硬适中的面团，制作成适当大小的面皮。在在其中加入事先调好的馅料，这样制作出来的德圆包子，非常的美味也被称为长沙八大名包之一。
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