(1).平安，安好。旧时书信中常用作祝辞。唐李巽《请符载书》：“夏首渐热，惟动履安胜。”宋苏轼《与滕达道书》之三：“二圣之德日新，可贺可贺。令子各安胜，未及报状也。”宋苏轼《答刘元忠书》：“近别，伏惟起居安胜，短牋不尽意。”
(2).牡丹的一种。宋周师厚《洛阳牡丹记》：“安胜，紫花也，开头径尺餘，本出於城中千叶安胜院，因此得名。”参见“牡丹”。
安的解释安ā平静，稳定：安定。安心。安宁。安稳。安闲。安身立命。安邦定国。使平静，使安定（多指心情）：安民。安慰。安抚。对生活工作等感觉满足合适：心安。安之若素（遇到不顺利情况或反常现象像平常一样对待
胜的解释胜（勝）è在斗争或竞赛中打败对方或事业达到预定目的：胜利。得胜。胜券（指胜利的把握）。胜负。无往不胜。超过，占优势：胜似。优胜。以少胜多。优美的：胜地。胜景。胜境。胜迹。胜状（胜景）。古代
