关于洋葱，多数人群食用洋葱对身体并没有坏处，但是皮肤敏感的人群在食用洋葱容易出现皮肤痒和丘疹，另外肠胃不好的人群食用洋葱也会诱人胃炎。洋葱这种蔬菜有一些辛辣素存在，它们对人们的眼睛有一定的刺激作用，过量食用时容易诱人睛部疾病。那醋泡洋葱吃多了会怎么样？具体如下！
1、引起肠胃不适
醋泡洋葱中含有大量的醋酸成分，且气味十分芳香，食用后会刺激胃酸分泌，如果过多食用就会加速胃酸的分泌，从而会对肠胃粘膜造成刺激，引发胃痛、反酸等肠胃不适症状。长期过量食用还会增加患消化道溃疡的几率。
2、损害牙齿
醋泡洋葱当中的醋酸成分对牙齿也有一定的腐蚀性，所以过多食用醋泡洋葱会增加牙齿的敏感性，很容易出现牙痛症状。
3、引发骨质疏松
醋泡洋葱当中的醋酸能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，所以长期过多食用醋泡洋葱还会有导致骨质疏松的可能，特别是中老年人群。
4、导致上火
洋葱泡醋属于温性食物，过多食用会导致身体中内热增加，特别是那些本身燥热体质人体，食用之后很容易引发上火，从而引发咽喉肿痛、口舌生疮、便秘尿黄等上火症状。
1、消化道溃疡人群
醋泡洋葱当中含有一定的刺激性成分以及酸性物质，食用后会刺激胃酸的分泌，像那种本身有消化道溃疡的人还去食用醋泡洋葱的话就会对溃疡面造成刺激，很容易出现胃痛、反酸等不适症状，并且还可能会加重溃疡面积。
2、牙齿敏感人群
醋泡洋葱中含有一定的醋酸，食用后易刺激牙齿表面的黏膜，因此不建议牙齿敏感人群食用，不然食用后会加重牙齿的敏感程度。
准备一个新鲜洋葱，将其外层老皮剥掉并切成薄片；再将切好的洋葱装入干净盘子内，然后放微波炉中加热2-3分钟；洋葱加热后之后拿出降温，冷却后装入的准备好的干净玻璃瓶装，再往瓶内倒入适量的白醋；用干净筷子调匀以后把瓶口密封放入冰箱冷藏腌制，24小时以后即可食用。
醋泡洋葱具有降血糖的作用。
洋葱里有一种能降血糖的化合物，类似常用的口服降血糖药甲苯磺丁脲，可以刺激胰岛素合成及释放，而食醋和洋葱都具有一定的促进血液循环的作用，因此可以促进新陈代谢，也能增加血糖的消耗，具有降血糖的作用。
注意：醋泡洋葱一次性不宜多食，多吃容易损伤牙齿及胃部黏膜，因此，一般建议一次吃50克左右的醋泡洋葱就可以了。
