[thickensoup]做菜做汤时加上芡粉(又叫太*)使汁变稠
做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。张德生《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”
勾的解释勾ō用笔画出符号，表示删除或截取：勾销。勾乙（在报刊书籍的某些词句两端画上像“乙”的记号，表示作为资料）。画出形象的轮廓，描画：勾画。勾勒。用灰、水泥等涂抹建筑物的缝（坣）：勾缝。调和使黏
芡的解释芡à一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。部首：艹；
