子文库网

www.ziwenku.com

电子课本查找:
语文课本
数学课本
英语课本
物理课本
化学课本
政治课本
历史课本
生物课本
地理课本
科学课本
美术课本
音乐课本
体育课本
书法课本
更多
范文大全查找:
合同
申请书
各类稿件
工作计划
工作总结
演讲稿
主持稿
心得体会
办公文秘
致辞讲话
导游词
祝福语
工作报告
条据书信
更多
作文大全查找:
读后感
观后感
小学作文
初中作文
高中作文
英语作文
节日作文
日记作文
书信作文
题材作文
话题作文
作文素材
作文指导
文学阅读
更多
语文基础查找:
造句
台词
近义词
反义词
褒义词
谚语
谜语
贬义词
拟人句
排比句
对联
百家姓
歇后语
绕口令
更多
百科知识查找:
星座运势
美食推荐
旅游攻略
地方特产
热门影视
健康养生
儿童教育
生活技能
口才提升
逃生急救
安全知识
礼仪知识
节日知识
理财知识
更多

中餐饮酒礼仪常识

子文库网 收藏 点赞 分享
中餐饮酒礼仪常识

微信扫码分享

中餐宴请一般用酒来表达对宾客的欢迎或谢意,不但是我国人民的传统风俗习惯,也是世界各族人民增进友谊的一种方式。以下是小编整理的中餐饮酒礼仪,希望可以提供给大家进行参考和借鉴。cRp子文库范文网

cRp子文库范文网

中餐饮酒礼仪1cRp子文库范文网

1.日常交往用酒礼仪cRp子文库范文网

主人在为客人斟酒时,常说“满上满上”,这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来,而指斟满八成就行了。cRp子文库范文网

主人斟酒时,客人可行“叩指礼”,表示感谢主人斟酒。行“叩指礼”时,客人把拇指、中指捏在一块,轻轻在桌上叩几下。cRp子文库范文网

席上喝酒讲究碰杯,要碰杯就必须把杯中的酒喝干,一口气喝下去,还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。cRp子文库范文网

在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法,意思是喝酒一次高潮必须是三杯以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。cRp子文库范文网

喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有许多不同的风俗和礼节。cRp子文库范文网

日本,自古以来就是喜欢饮酒的民族,喝得酩酊大醉也不为耻。成年人不仅在宴会上饮酒,在一天工作后,也往往要走进酒馆喝上两杯再回家。按照日本人的风俗,饮酒是重要的礼仪。同日本人共同进餐饮酒,应随时注意将别人及自己的酒杯斟满,酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。还要了解日本人相互斟酒的习俗,客人在主人为其斟酒后,应马上接过主人的酒瓶给主人斟酒。在宴饮之中,客人和主人均不往自己酒杯里斟酒,而是互相斟酒。cRp子文库范文网

日本人认为这是主客之间平等的表示,即便是高级经理同一般办事员一起对斟,也是双方互相斟酒。日本传统饮酒的方法是:在桌子中间摆上一只装满清水的碗,并在每人桌上放一块洁净的白纱布。主人将自己的酒杯在清水中涮一下,杯口朝下在纱布上按一按,使水珠吸干,斟酒后,双手递给客人,看着客人一饮而尽。客人饮完,也将酒杯在清水中涮一下,在白纱布上吸干,同样斟满酒,双手递还主人,请主人饮尽。如此交杯换盏,尽兴而饮,表示主宾之间的亲密无间。cRp子文库范文网

如果是一般朋友,不必如此饮酒。在日本饮酒时,将酒杯放在桌上让主人斟满是失礼行为。斟酒时要右手拿着酒壶,左手从下面托着,千万不能碰酒杯。客人要右手持酒杯,左轻托杯底,接受对方斟酒。在一般情况下,第一杯酒接受为礼节,第二杯客气地谢绝不为失礼。日本人喝完酒往往都将酒杯扣在桌上,但是谢绝了第二杯酒的人,千万不要将酒杯扣起,要等大家都喝完,一起把酒杯扣在桌上,才是礼貌的作法。cRp子文库范文网

中国人讲“酒逢知己千杯少”,日本人则是“千杯之后成知己”。可见喝酒不但是中国社会也是日本社会重要的交际手段。cRp子文库范文网

2.敬酒。cRp子文库范文网

饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外,饮酒的气氛和场面更是一种享受,因此,文明饮酒便显得尤为重要了。cRp子文库范文网

向人敬酒,是表示祝愿、福福等。在祝酒时,应注意一些事项:cRp子文库范文网

(1)首先应了解对方饮酒习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等等,以便作必要的准备。cRp子文库范文网

(2)根据社交礼仪的规定,提莫大家干杯、向来宾祝酒的只能cRp子文库范文网

是男主人,其他人则不宜这么做。cRp子文库范文网

(3)在为欢迎某位贵宾而特意举行的欢迎宴会上,在男主人祝酒之后,男主宾也可祝酒。cRp子文库范文网

(4)碰杯时,主人和主宾先碰,人多可同时举杯示意,不一定碰杯。cRp子文库范文网

(5)祝酒时注意不要交叉碰杯。cRp子文库范文网

(6)在主宾和主人致辞、祝酒时,应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此机会吸烟。演奏国歌时就肃立。cRp子文库范文网

&[FS:PAGE]nbsp;(7)主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后,往往到其他各桌敬酒,遇此情况应起立举杯。cRp子文库范文网

(8)碰杯时,要目视对方致意。cRp子文库范文网

(9)依惯例,干杯宜用香槟酒,不用普通的葡萄酒、啤酒。cRp子文库范文网

(10)参加各种宴会切忌喝酒过量致使失言、失态。cRp子文库范文网

3.碰杯礼。cRp子文库范文网

碰杯礼的由来有两种说法:第一种来自古希腊。古希腊人认为,在饮酒的时候,鼻子能闻酒香,眼睛能看酒色,舌头能尝酒味,唯独耳朵不能感受。为了弥补这一缺憾,他们想出在饮酒前互相碰杯的主意,使耳朵能听到酒杯的清脆响声。久而久之,这种做法逐渐成为饮酒礼节。第二种来自古罗马。在古罗马武士“角力”竞赛前,双方先要喝一杯酒,以示相互勉励。但由于酒是事前准备好的,为了证明酒中没有毒,在喝酒时,决斗双方先把酒倒出互相拌和,然后一饮而尽。这种风俗逐步成为酒席上的碰杯礼节。cRp子文库范文网

4.干杯礼。cRp子文库范文网

据说“干杯”一词起源于16世纪的爱尔兰,原意为“烧面包”。当时的爱尔兰饮酒者常有这样的习惯,将一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中,以改善酒味和消除酒的不纯洁性。直到18世纪,干杯才有了今天的含义,并发展成配以祝酒颂词。干杯时人们往往要相互碰杯,碰杯的响声与教堂敲钟一样,是为了驱除恶魔。过去干杯还必须右手执杯,伸直与肩齐,这是为了向对方表明自己腰间没有暗藏武器,以示友好。cRp子文库范文网

5.欧美人用酒礼仪。cRp子文库范文网

欧美人敬客,宴请多用酒,其用酒讲究种类、配制和礼节。cRp子文库范文网

(1)客人来访,久坐之后主人要以酒敬客,常以淡酒为主。女客若酒最小或不会喝酒,多以桔子汽水或啤酒解渴,这是常见的敬客酒。第一范文网:cRp子文库范文网

(2)如果家庭请客、外交宴请,多采用鸡尾酒。饭前用酒,往往也选择鸡尾酒。饭时,改用白酒和红酒,先白后红。在用鱼虾海味的时候饮清淡的白酒,可以使海味更觉可口;随之后进禽鸟牲畜等肉类食品时,则改用醇香的红酒,愈醇愈佳。席毕,还要用白兰地或香槟酒,这是常见的宴请酒。cRp子文库范文网

(3)时逢庆贺典礼的欧美各国,最考究的是饮用香槟酒。在客人用过水果或甜食之后,若是面前放上镂有花纹的广口半球形底鸳鸯脚杯时,便是主人要敬香槟了。cRp子文库范文网

“酒能成礼,过则伤德”,“不喝伤心,喝多伤肝、伤胃、伤情”,因此饮酒时应注意酒忌,方可避免酒后失礼。值得注意的是,饮酒不可成心把人灌醉,更不能偷偷地在他人的饮料里倒上烈性酒;不可通宵达旦无节制地狂欢酗酒,也不可在席上强人所难;不可出现在酒席上争执、恶谑、佯醉等不良之风;更不可失言失态,一喝酒成千古恨。酒量好,固然最好不过,但酒德好,酒礼好,则是在享受美酒的同时给人们带来最大的乐趣,愿这种乐趣永远倍伴着您、我、他。cRp子文库范文网

中餐饮酒礼仪2cRp子文库范文网

有主有宾的宴饮,是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行,达到预定的目的,必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则。cRp子文库范文网

维吾尔族待客,请客人坐在上席,摆上馕、糕点、冰糖,夏日还要加上水果,给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前,要提一壶水为客人净手。共盘抓饭,不能将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕,待主人收拾好食具后,客人才可离席。蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料,用它款待贵客。宴客时很讲究仪节,吃手抓羊肉,要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。招待客人最隆重的是全羊宴,将全羊各部位一起入锅煮熟,开宴时将羊肉块盛入大盘,尾巴朝外。主人请客人切羊荐骨,或由长者动刀,宾主同餐。第一范文网:cRp子文库范文网

作为汉族传统的古代宴饮礼仪,一般的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于门外;客至,至致问候,延入客厅小坐,敬以茶点;导客入席,以左为上,是为首席。席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至辞别。席间斟酒上菜,也有一定的规程。现代的标准规程是:斟酒由宾客右侧进行,先主宾,后主人;先女宾,后男宾。酒斟八分,不得过满。上菜先冷后热,热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜,不能把头尾朝向正主位。cRp子文库范文网

中餐饮酒礼仪3cRp子文库范文网

1我们工作的时候应酬是难免的的事情,而应酬中喝酒不是简单的事情,需要知道很多的技巧和经验,很多刚开始工作的朋友们对于礼仪不是很了解,我这里给大家详细的说明一下。cRp子文库范文网

2第一个方面大家要注意自己敬酒时候的语言,一定不要说一些叫对方下不来台的话,这样很不礼貌,尤其是说您一定要喝下这杯,不然不给面子,这样对方会很为难,对你的印象也会很不好。cRp子文库范文网

3第二个方面你提议干杯时,自己要先站起来,右手端起酒杯,另外你也可以用右手拿起酒杯后,再以左手托扶其杯底,这样显得有礼貌,然后你要面含笑意,目视敬酒的人,特别你要祝福的人,一定要说几句祝福语,给予对方祝福。cRp子文库范文网

4第三个方面不要因为自己不想喝了,就耍小聪明,特别是不要在大家为你斟酒时又躲又藏,或者用手乱挡住酒瓶,也不要敲打东西,倒扣酒杯,偷偷倒掉已经倒好的酒,这样都是很不礼貌的行为。cRp子文库范文网

5第四个方面大家在斟酒时要注意的礼仪十分的多,大家倒酒的时候要面面俱到,对于每一个再坐的人要一视同仁,绝对不可以有挑有拣,只为个别人斟酒,自己的反而少斟酒,或者干脆故意不倒酒,这样很容易引起别人反感。cRp子文库范文网

6第六个酒桌上的礼仪是大家要注意别人倒酒时候的礼貌,如果有人给大家倒酒和敬酒的时候,我们要马上站起来,略微的低一些头,表示敬意,喝酒的时候要看对方喝多少,我尽力做到和敬酒的人喝的差不多。cRp子文库范文网

精选图文

领取福利

微信扫码领取福利

中餐饮酒礼仪常识

微信扫码分享