“腊七腊八，冻死寒鸦”这是从北京老人们口中传下来的一句谚语。意思是说：到了腊七腊八，就是一年里最冷的时候，能把耐寒的寒鸦儿冻死。只要在这天早晨喝了腊八粥，就会一冬天不冻手脚。之所以腊月初七和腊月初八这两天会特别的寒冷，其实是因为腊八节一般会在天气最冷的三九天中，也正是因为如此，也才有了“来年成不成，先看腊月冰”的说法。
三九天为什么最冷
地球白天吸收太阳辐射来的热，到夜里就把它散发出去了。夏天，白天吸收的热多，晚上散发的热少，这样，每天都能积一些热。冬天，白天吸收的热少，晚上散发的热多，每天不但不能积存，还要把夏天积存下来的热用掉一些。冬至这一天，白天吸收的热量少，可是地球上还有一些储存的热。过了冬至，储存的热越来越少，到“三九”，地球热的储存是一年最少的时候，所以也就最冷。
即便到了“三九四九”时期，地面吸收的太阳辐射的热量仍然少，地面散发的热量还是多于吸收的热量，近地面的空气温度仍在继续降低，当地面吸收到的太阳热量几乎等于地面散发的热量，气温也就达到了最冷的程度。
“九九歌”反映了一年中由较冷到最冷又开始回暖的过程，其中“三九四九”所反映的物候现象，刚好体现出“三九四九”是我国一年中最寒冷的时段。人们常说“冷在三九”。“三九”是冬至后的第三个九天，约在1月中下旬。三九、四九常在农历腊月初，所以又有“进了腊月门，冻死一家人”、“腊七腊八，出门冻煞”的说法。
关于三九民间谚语
1、今年大雪飘，明年收成好。
2、冷在三九，热在中伏。
3、小寒寒，惊蛰暖。
4、小寒大寒，冻成一团。
5、冬雪一层面，春雨满囤粮。
6、草木灰，单积攒，上地壮棵又增产。
7、积雪如积粮。
8、大雪纷纷落，明年吃馍馍。
9、小寒节，十五天，七八天处三九天。
10、不怕家里少，就怕不去找。
11、麦苗被啃，产量受损。
12、腊月大雪半尺厚，麦子还嫌被不够。
13、冬有三天雪，人道十年丰。
14、小寒天气热，大寒冷莫说。
15、三九、四九不下雪，五九、六九旱还接。
