唐杜甫《舟前小鹅儿》诗：“鹅儿黄似酒，对酒爱鹅黄。”后因以“鹅黄酒”泛指好酒。宋苏轼《追和子由去岁试举人洛下所寄·暴雨初晴楼上晚景》：“应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天。”宋朱敦儒《水调歌头·和董弥大中秋》词：“鹅黄酒暖，纤手传杯任频斟。”
鹅的解释鹅（鵝）é家禽，比鸭子大，颈长，喙扁阔，尾短，体白色或灰色，额部有肉质突起，雄的突起较大，颈长，脚大有蹼，善游水：白鹅。鹅毛。鹅卵石。鹅毛大雪。部首：鸟；
黄酒的解释含酒精量较低的米酒,颜色发黄,故名详细解释用黄米、大米、糯米等酿造的酒。色黄，含酒精量较低。以浙江绍兴所产最为著名。明何良俊《四友斋丛说·杂记》：“即同至酒店中唤酒保取酒。酒保持黄酒
