古代美酒名。北魏郦道元《水经注·河水四》：“﹝河东郡﹞民有姓刘名堕者，宿擅工酿，採挹河流，酿成芳酎，悬食同枯枝之年，排於桑落之辰，故酒得其名矣。”唐杜甫《九日杨奉先会白水崔明府》诗：“坐开桑落酒，来把菊花枝。”元张可久《清江引·独酌》曲：“明月黄昏后，独醉一樽桑落酒。”清吴伟业《梅村》诗：“桑落酒香卢橘美，钓船斜繫草堂开。”
桑的解释桑ā落叶灌木，叶子可以喂蚕，果穗味甜可食，木材可制家具或农具，皮可造纸，叶、果均可入药。中国大部分地区都有种植：桑葚。桑农。桑梓（喻乡里，故乡）。沧海桑田（形容世事变迁很大）。桑榆暮景。姓。
