茶叶的一种。在烘青茶中，选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶，经过精细挑选，专工焙制，品质优异的，常称为“毛尖”。也称毛峰。《儒林外史》第二九回：“众人吃了，又是雨水煨的六安毛尖茶，每人一碗。”《儒林外史》第四一回：“极细的成窰、宣窰的杯子，烹的上好的雨水毛尖茶。”如：信阳毛尖（河南名茶）；都匀毛尖（贵州名茶）。参阅庄晚芳等《饮茶史话》。
毛的解释毛á动植物的皮上所生的丝状物：毛笔。羽毛。毛织品。毛骨悚然。轻于鸿毛。像毛的东西，指谷物或草：不毛之地。衣物上的霉菌：老没见太阳都长毛了。粗糙，没有加工的：毛布。毛估（粗略地估计）。毛坯。
尖的解释尖ā锐利的末端或细小的部分：尖锐。尖刻（说话尖酸刻薄）。尖酸。打尖。尖端。感觉敏锐：眼尖。声音高而细：尖脆。尖嫩。出类拔萃的人或事物：技术尖子。秃背部首：小；
