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⒈ 用黍米酿制的酒。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》:“﹝粟米酒﹞气味香美,不减黍米酒。贫薄之家,所宜用之。黍米贵而难得故也。”亦省称“黍酒”。 宋 陆游 《老景》诗:“黍酒时留客,菱歌或起予。”