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鲍酪的意思

bàolào

鲍酪

拼音bào lào

注音ㄅㄠˋ ㄌㄠˋ

繁体鮑酪

词语解释

鲍酪[ bào lào ]

⒈ 亦作“鲍螺”。

⒉ 一种由鲍氏创制的乳酪饼。

引证解释

⒈ 亦作“鲍螺”。一种由鲍氏创制的乳酪饼。

引徐珂《清稗类钞·饮食·鲍酪》：“乾隆时，有以牛乳煑令百沸，点以青盐滷，使凝结成饼，佐以香秔米粥，食之，絶佳。復有以蔗糖法製如螺形，甘洁异常。始於鲍氏，故名‘鲍螺’，亦名‘鲍酪’。”

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